4 Strands Bread & Cross Buns

還有十多日，就離家遠行個半月，近日開始清雪櫃和廚櫃。雪櫃還有大半包葡萄乾，前日做了一個 4 Strands Bread。老伴話：好好吃。

雖然今日不是復活節，都做了10個 Cross Buns ，成果都好滿意。

富裕?貧窮?

澳洲是一個富裕的國家嗎？澳洲給香港人的印像是已發展先進和富裕的國家，2010年人均GDP是$55,671美元一年，香港人均GDP只有$31,514美元。但不計入住屋質素，用物質生活來比較，澳洲比香港差好多，幾乎所有物品都是歐洲價錢中國大陸貨品質。澳洲人除了居住環境好一點之外，大多數人都是餐搵餐食，歸咎於稅重和物價貴。

初來步到的時侯，實在很難明白，這裏有人租一間房或車房居住。澳洲地多人少，為什麼屋價那麼貴？去年在郵輪上與很多澳洲人討論過幾個問題，屋價是其中之一，但都得不到確實的答案。另一個問題是為什麼澳洲有60%人超重？有澳洲人自豪地說：因為我們國家富裕囉！你不察覺到印度很少肥人嗎？我住在澳洲三年了，領悟到屋價、物價、這麼貴：其中之一的原因是澳洲人生產能力低。澳洲人60%超重，原因是缺乏運動，少吃蔬果，多吃工廠製食物和甜品，多飲汽水。每次到超級市場時看見絕大多數澳洲人推著一車都是一盒盒的工廠食物、汽水、雪榚、cream cake、pizza。。。

2011年8月 Anglicare Tasmania 有了一個報告：“The price of poverty-the cost of living for low income earners”。當看完這個報告後，我會問：澳洲人富裕？貧窮？

寄去天堂的信

George，
                                                                                   

上個月收到 Florence 從英國寄來的信，得知你在7月26日病逝。前幾年已知你被病魔折磨，身體健康每況愈下，實在替你難過。

2007年我們與你們在郵輪上共進晚餐的日子，還歷歷在目。我還記起有一日在晚餐時，開香檳慶祝你88歲生日，餐後我們還帶領你去洗手間，當時我意識到你患了老年性痴呆症。

人生必經的路程，生、老、病、死，每個人都不可以逃避。你現在已脫離人間的痛楚，上了天堂，願你安息。

兩年前我曾想過到英國探望你們，但我們忙於搬家來澳洲，由於種種的原因，都不能成行。不能再與你相聚，實在遺憾，如有緣分，來生再見。

Hobart Waterfront

過了個多月漫長雨天。上星期五老伴要去整牙，牙醫診所在 Hobart CBD (商業區)。雖然當日氣溫只有3℃至11℃，我也趁著這天天晴到 Waterfront 遊覽一吓。

Hobart 除了在 CBD 有高樓大廈外，其他地方都是一層或二層高的 House，由於 Hobart 地形，所有屋都是依山而建，當我第一日來到的時侯，都感到 Hobart 是一個幾美麗的城市。

整過 Hobart 都沒有多少平路，所以住在這裏，我也要改變我慣常習慣，改穿平底鞋。我喜歡穿高跟鞋，穿上高跟鞋行起上來婀娜多姿。

Waterfront 有很多食店。本來打算到 Mures 吃午餐，Mures 二樓餐廳，有職員服務，3 道菜每位盛惠$35澳元 ，每兩位送有一支白酒，一位送一柸白酒。地下餐廳是自助形色，價錢比較平宜一點。尤於只有一小時就要到牙醫處，不夠時間到 Mures 嘆午餐，唯有到 Flippers 買Fish & Chips。

講到食 Fish & Chips，我認為在英國吃到的好味好多，新鮮、大件、價錢還比澳洲平宜三份一。我的午餐 Fish & Chips ，我吃一半，海鷗吃一半。