三文魚

我喜歡吃海產，在香港居住時，每日必吃過海產。不過來到塔省後，要放棄以前的飲食習慣，無海產不歡。游水魷魚、石班、大蝦等。。見到未見過，講到食一定是香港好呢！

在塔省買到的魚類品種並不多，吃得最多是三文魚。三文魚分大西洋和太平洋兩種，澳洲買到的是大西洋三文魚，三文魚有養和海兩種，海魚魚肉沒有那麼紅和沒有鯹味。

昨天一早到 Island Market 買魚，買到什麼魚？新鮮嗎？每次都是要碰運氣，真不明白，為什麼澳洲人保全海產新鮮做得咁差。用香港的標準，無論在超級市場或魚市場賣的海產，有好多都已變壞，應該拋棄到堆填區，但在這裏仍然會放在玻璃櫃出售，有趣！

今次好彩買一條 6.08斤（3.672公斤）好新鮮海三文魚和兩條“Ling”魚肉，價錢$104.5澳元。未來的兩星期晚餐有魚有肉吃呢！

認同

今天看了經濟日報副刊“中國人應反思”，作者是否日本人並不重要，文中指出的真是值得中國人反省。

中國人應反思

有朋友依貓來下文，一針見血，語言鏗鏘。無論作者是真日本人還是假日本人，我們真應該好好地去檢討和反省。

作為一個日本人，我想在這裏和你們談談我對中國人的一些看法。我以前是中國人民大學的一名留學生，在中國呆了五六年了，因此我完全有資格來說說我的看法。日本和中國地理上很近，但兩個民族的性格卻是差得很遠的。中國人給我的開始印象是很好的，但時間一長，許多缺點暴露了。中國人膽小、恭順、懦弱、虛偽、圓滑、愛耍小聰明，尤其是讓我無法理解的是中國人為甚麼對自己的同胞那麼無情，卻對一個外國人恭敬有加。我剛開始來中國時，不過一個窮書生，但我卻能受到超國民待遇。幾年的經歷讓我深刻感受到中國人的確一盤散沙，中國人團結一心是有的，但那是在非常時期，比方說民族就要被滅了，不過那也不是甚麼徹底的團結。中國人在外鬥和內鬥中似乎更傾向後者。中國人更恨的是漢奸，卻不是侵略者（在侵華問題上，我比較尊重歷史，承認這是日本的過錯）。中國人民養活我們在戰爭中的遺孤，卻可以在文革中無情的迫害自己的同胞，（甚至是親情之間）。這些我都無法理解，如果不是中國人可能誰也不理解，你們中國人是怎麼理解的。如果說中國人善良，那如果沒有中國人自相殘殺，也許可以說這是善良，但有了文革，情況就不同了。老實說，我對你們的做法沒有甚麼感謝的成分，只有不理解和疑問。

貪腐兼造假 國人要自省

還有我同樣不理解你們對日本戰後賠款的放棄。在這個世界上，沒有哪個民族再像中華民族這麼對外隱忍，對內殘酷的了。這讓我想起了以色列和德國的關係，說實話我很佩服以色列人，他們對德國人不依不饒的態度。這表明他們重視自己的價值和權利。他們沒有原諒德國人，但德國人卻很敬重他們。相反，在東方，現實是日本人很瞧不起中國人。你們放棄賠款，你們原諒我們，我們依然恨你們，瞧不起你們，鄙視你們，原因不在我們，在你們自身，你們自輕自賤，別人也沒辦法，中國人沒有血性，意氣都被磨光了，剩下的是暮氣、自卑，和你們所說的崇洋媚外。


你們號稱文明古國，但是除了那些死的建築，博物館裏的文物，現實在中國人的生活裏，哪還有傳統文明的影子？不錯，日本受過中國文化的長期影響，但現在保存這些文化鮮活性卻在日本、韓國、新加坡，不在中國大陸。你們把誠信、節義、禮儀、四書五經看作四舊掃到垃圾堆裏。聲稱建立一個新社會，但現在這個樣子，你們比我更清楚，一方面貪污腐敗（騙人的鬼話：腐敗是世界各國都面臨的問題），紙醉金迷，聲色犬馬，一方面窮的連飯都吃不飽。造假，中國無人能敵，能吹牛，見利忘義。你們沒有甚麼信仰。說是信馬克思主義，但馬克思知道在他的主義下是這樣的社會，恐怕早也給氣死了。精神空虛，彼此不信任，難怪一盤散沙。現在的中國人，其麻木、愚昧程度不比1895年好多少。


中國是個大國，但在政治上是個絕對的弱者，你們總嘲笑我們日本是政治矮子，但我們比比社會制度，看看哪個在世界上吃得開，社會主義國家沒幾個了，又不團結，專制，獨裁，世界不歡迎。因為你中國太大了，所以能顯得重要，但是你們從來都是應對西方的政治攻勢，沒有過主動出擊，因為你就是不行。人權叫人家抓了多少年？誰把人權降格到生存權就是最大的人權？文革，大躍進，你們的政府多少錯誤，你們的歌唱家還唱：改革開放的領路人，帶領我們走向新時代。再也沒有中國人這麼溫順了，多聽話，在當今文明的世界裏，這種情況是少有的。

你們中國人在糟蹋自己，自己的智慧、資源，你們中國經濟發展快，可代價呢？資源的枯竭，環境的惡化，你們一個好好的能源省山西，被你們糟蹋成甚麼樣了，經濟落後，民生凋蔽，貪官橫行。你們不知道，在中華民國統治大陸的時候，山西還是模範省份。你們也不知道山西在中國歷史的地位。清代的山西經濟強，唐代一半的宰相出自山西，地位遠比你們所謂驕傲自豪的上海高，現在你們看看山西，就知道甚麼是歷史與現實的差距了（人均GDP中國倒數第一）。你們就這麼糟蹋資源，如果山西給了日本，日本會像祖宗一樣供着他，遠比你們重視北京，上海強。你們經濟快，老喜歡拿甚麼上海，北京作視窗，愚蠢！那兩個城市佔中國國土多少，人口多少？你們長期忽視農民，9億中國農民不搞好，你們中國要出大亂子。


在北京我與一個來自山東的流浪老太太談話。她是帶着她的兩個親生女兒在北京做皮肉生意的。她說，靠自己吃飯，不丟人，丟人的是這個社會。40多年前，當地政府敲鑼打鼓把他們幾千人移民到新疆，送到幾百里荒蕪人煙的地方，任他們自生自滅。死掉的人不知道有多少，但就是不讓回山東。逃回山東也沒用，政府說他們不是山東人。沒有戶口，幾十年來流浪，找誰說理去？你們好大喜功，幾百億的工程說幹就幹，我們這些被你們看作小氣的日本人咋舌。中國好富，可你們的失業人員卻在增多，多一個失業的人，社會就多一個不穩定因素。你們沒有解決，農民低收入，你們不重視，貧富差距拉大，你們視而不見。你們喜歡的只有外國人的讚揚，這一點很多人看得清楚。你們虛榮，奢侈，你們的社會亂七八糟，你們還恬不知恥的說日本完了，中國要超美國了，哈哈，短視！


經濟未如日 中國須努力

你們不過開放20幾年，就這麼吹，日本經濟是在停滯，但你們拼死幹了十年還不到日本經濟總量的四分之一，至於超美國，更是神話，還有，世界環境對你們很不利。而日本，憑着制度的優越，國民的務實，以及西方的真誠支持，是完全有理由復甦的。中國卻因為意識形態、制度與美國或大多主流國家格格不入。中國穩定沒甚麼，一旦陷入社會動盪，經濟崩潰，周邊國家沒有誰會鼎力支持的，因為你們的國家始終給人以另類的感覺。所以日本敗，尚有機會趕上去；中國敗，則完全四分五裂。周邊國家喜歡中國這樣，俄羅斯不喜歡你們好，印度恨你們，我們恨你們，東南亞恨你們，所以你們的環境很差很差。可你們沒有危機感，感覺良好，這就是愚昧！

東方人中，我們尊敬韓國人，因為他們和我們很類似，就是有血有肉，敢做敢為。我們在歷史問題上和你們有摩擦時，韓國人可以從總統到國民都抗議，中國只有外交部幾個無足輕重的發言人在那裏咿咿呀呀，哈哈，這就是差別，韓國人恨我們，但我們敬重這個對手。你恨不恨我們，我們感覺無所謂，因為你們性格、品行告訴世界，中國人沒有剛性。我現在在想，前事不忘後事之師，到底中日之間誰在忘記歷史？

我們參拜神社，改歷史教課書，說明我們沒有忘記那段歷史，你們呢？二戰中的受害者？你們為了黨派之爭，不顧民族的大義，說甚麼在中國共產黨領導下八年抗戰，歷史書寫那段歷史寫得比我們還要模糊，是你們在篡改歷史，哈哈！（這再次說明內鬥勝於外鬥）你們罵我們不正視侵略中國的戰爭，傷害中國人民的感情，可你們呢？正視歷次政治運動對自己人民的迫害了嗎？正視文革對中國的毀壞了嗎？你們需要正視的太多啦，這都是誰在傷害中國人民的感情啊？拍南京屠城的電影，你們中有人竟然還說為甚麼不多來些強姦的鏡頭。

你們中國人就這種樣子，叫別人怎麼拿你們當回事情，你們可以無能，但你們連人格都不要了。美國人打得我們要死，我們不恨他們，我們佩服他們。韓國人被我們統治過，現在造就了經濟奇迹，他們敢鬥敢為，我們敬佩他們。你們中國人沒有甚麼值得我們看得起你們的地方。好好反省一下，你們地大物博，歷史悠久，卻敗在我們手下，不覺得羞愧麼？


一盤散沙的社會生長一盤散沙的人，你們的時代裏還出過甚麼志士麼？民國還有過魯迅，蔡鍔，朱自清這些我們佩服的人。現在你們除了貪官，虛華學者，思想懦弱的知識分子，還有甚麼？你們不是說要培養本土的諾貝爾獎得主麼？為甚麼現在還沒有？你們的龍芯主頻只有266赫茲，卻在吹要商業化，哈哈！中國人，我們敬佩你們甚麼？？同根同宗的新加坡也要在SARS時制你們一回。散漫的中國人啊，以色列人那麼齊心，你們那麼分散，你們十幾億人，十幾億條心思，我們一億日本人都在想怎麼讓我們的國家走出困境，我們都活在地球上，有趣！

Indian Naan Bread

兩星期前看見一個Blog友焗了Naan，我也來趁下熱鬧，做一個咖哩雞配 Indian Naan Bread。

Naan可以加牛油、芝麻、芫茜。。。為了健康著想，我只加了芝麻。

我用上 Manjula 做法，出來的效果非常好吃，老伴十分欣賞，他說：“我拉好手制，否則我會吃不停口，太好味了”。嘻嘻嘻又成功製作Indian Naan Bread.