Sunday, August 14, 2011

三文魚

我喜歡吃海產,在香港居住時,每日必吃過海產。不過來到塔省後,要放棄以前的飲食習慣,無海產不歡。游水魷魚、石班、大蝦等。。見到未見過,講到食一定是香港好呢!

在塔省買到的魚類品種並不多,吃得最多是三文魚。三文魚分大西洋和太平洋兩種,澳洲買到的是大西洋三文魚,三文魚有養和海兩種,海魚魚肉沒有那麼紅和沒有鯹味。

昨天一早到 Island Market 買魚,買到什麼魚?新鮮嗎?每次都是要碰運氣,真不明白,為什麼澳洲人保全海產新鮮做得咁差。用香港的標準,無論在超級市場或魚市場賣的海產,有好多都已變壞,應該拋棄到堆填區,但在這裏仍然會放在玻璃櫃出售,有趣!

今次好彩買一條 6.08斤(3.672公斤)好新鮮海三文魚和兩條“Ling”魚肉,價錢$104.5澳元。未來的兩星期晚餐有魚有肉吃呢!