在 Tasmania 開始自做麵包、pizza、雞批。。。。全部都是在互聯網學習得來，有不少是老點，食譜過甜、過肥。
回港後上咗幾個麵包和蛋糕課程，有了基礎，麵包越做越好吃，咸、甜調教適合自己味道。
偶然在網上遇上 Craftsy
網站，買了幾個課程，Artisan Bread Making、Classic Croissants at Home、French Pastry Shop
Classics、Danish Pastries From Scratch、Classic & Creative Strudel From
Scratch、Savory Tarts, Quiches & Galettes、Show-Stopping Cheese
cakes，每個導師都有專業水準，我最欣賞是 Colette Christian。
他們的質素高過我曾經遇過香港烘焙導師。
每個課程只是廿三十美元，絕對是物有所值，而家我的烘焙技巧更上層樓。
Mozzarella 吞拿魚粟米包
Danish Pastries
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