三日前，超級市場做特價，羊脾每公斤便宜了$3澳元。前日午餐燒羊脾。醃整舊肉就要醃過夜才入味。醃料如下：蒜鹽、胡椒粉、蠔油、蒜蓉、薑蓉、Rosemary。。。
用200℃焗半小時，後用錫紙包著整隻羊脾焗一小時，焗時在盤中加四杯水。用這方法燒羊脾，羊脾表面燶燶地，香噴噴，但羊脾又不會焗得太乾。老伴一邊吃一邊讚“好味”。
午飯後動手整包，晚餐是雞尾包和雜菜湯。整包雖要3個多小時發酵，早上我沒有8點半也不會起床，所以整包多數是下午才做。
下午兩點搓好粉團做第一輪發酵，4點後放氣、鬆弛、做包型。做第二輪發酵時，特然停電，好彩六點恢復供電，由於第二輪發酵時間個多小時，原來做出來的麵包更加軟熟，老伴說：“我記憶中從末吃過如此好吃的麵包”。嘻嘻。。今次停電給予一個發現就是當第二輪發酵，如有時間最好要一個小時才入焗爐。
