核桃椰絲檳

在塔省旅遊熱點都去得七七八八，我認為最值得去遊覽地點： Port Arthur、Bridestowe Lavender Estate、Tahune Air Walk、Strahan Gordon River Cruise、St.Helens Bay of Fires、 Cradle Mountain、Wineglass Bay、Cataract Gorge。。。

踏入冬季又濕又冷，出外旅遊沒有多大興趣，近日溫度只有6℃至12℃，一個星期落雨落足5、6日，呆在家裏又作飲作食。去年渡過整個冬季足足肥了10磅。

今日做了13個湯種核桃椰絲檳材料如下：
高筋粉2 柸半
奶粉 3湯匙
糖粉2湯 匙
酵母 1茶匙
吉士粉1湯匙
湯種 （1湯匙高筋粉加5湯匙水）
橄欖油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
溫水1 柸

夾餡：
椰絲半包
pure cream半柸
糖粉 2湯匙
雞蛋半隻
餡料攪拌勻留用。

麵團做完第一輪發酵，醒15分鐘，做型後第二輪發酵45分鐘，焗180℃5分鐘，160℃5分鐘，150℃5分鐘即成。