杏仁曲奇

                                                                                 

                                                                         

                                                                         

第一次做曲奇，都算成功，非常鬆脆好吃，所有好吃的東西都對身體健康一點好處都無，少食為佳。

材料：（1）冰凍牛油113克（4oz)、糖45克、低根粉200克、雞蛋一隻、（2）杏仁片20克、杏仁粒70克。

 

做法：將所有（1）材料用手搓勻成麵糰，加入（2）。做形後入雪箱1小時，切片180℃焗20分鐘。

腸仔包、芝士包

                        

我從來都不會到麵包店，買一個個沒有包裝好麵包，我認為不合衛生。在超級市場售賣麵包都寫上含有防腐劑、麵粉改良劑、色素、E什麼。。。自造麵包可以避免不少化學物，吃得安心又衛生。

今日午餐是腸仔包和芝士包加英倫周打蜆湯。

材料：350g 高根粉、5g 酵母菌、40g 糖、2g 鹽、20g 橄欖油、10g 奶粉、5g 吉士粉、雞蛋半隻、250g 水或奶。

做法如雞尾包一樣，170℃焗20分鐘。

新鮮出爐麵包非常好吃，隔幾日吃都軟熟不用做湯種做法。