提子包、辮子包、吞那魚包

                                                                      

第二堂：提子包、辮子包、吞那魚包。

材料：高根粉 250克、砂糖40克、奶粉7克、酵母4-5克、牛油25克、蛋30克、暖水130克、鹽1克（可以不加）。

做法：1。所有材料搓至有筋性，不黏手。

             2。搓好麵糰放入盆裡發酵45分鐘至兩倍大。

             3。取出放氣，將麵糰分割每個重量約60克8份。

             4。分割麵糰醒7-10分鐘後做形

             5。做好形麵糰最後發酵30分鐘約兩倍大，掃蛋液和加芝麻。

             6。 190度焗爐，約焗15分鐘。

吞那魚餡：吞那魚一罐加入50克洋蔥碎及25克沙伴醬攪勻。

昨晚有個小插曲，所有工具都被鎖上，職員告知有十幾個不銹鋼盆失竊，唉!貪念是人天性。